SERVICE TRAITEUR Salades composées
Salade Angevine
p de terre,minis rillauds,oignons,moutarde ancienne
Salade auvergnate Salade océane
p de terre,jambon de pays,cantal,noix,huile de noix minis pates,crevettes,surimi,concombre,s cocktail
Salade aux foies de volailles Salade maraichère
p de terre,h vert,oeuf,pesto poireaux,p de terre,jambon fumé,mais,moutarde ancienne
Salade strasbourgeoise Salade de riz au thon
p de terre,saucisses,oignons,moutarde ancienne riz,thon,mais,oignons
Salade parisienne Salade piemontaise au jambon
riz,jambon,gruyère,mais,oignons p de terre,jambon,oeuf,mayonnaise,cornichons,carottes
Salade coleslaw au poulet
chou blanc,carottes,crème, poulets épice
Salade de moules a la catalane
mini-pates ,moules,oignons,poivrons,tomates
ENTREES ELABOREES TRAITEUR
Terrine aux foies de volailles maison ,confit d’oignons & salade
Pain de poissons,colin a la tomate,macédoine,salade,sauce verte
Salade nordique
hareng doux marinés a la crème,pommes fruit,crevettes,vinaigre de cidre
Rillettes au deux saumons frais & fumé en terrine
salade,terrine,petites crevettes,sauce crème fraiche échalotes & ciboulette
Fraicheur au deux céléris
tartare de céléris rave & branche, citron,petites crevettes,p fruit,1 tr de saumon fumé
Petites Bouchées Océane Grosses Bouchées Océane
noix de pétoncles,petites crevettes,poissons,légumes,sauce vin blanc
PLATS FROID OU CHAUD SERVIS en Norvégiennes
Coeur de merlu a la nantaise,sauce v blanc & fondue de poireaux p vapeur
Lasagne de poissons bordelaise lasagne de boeuf
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Noix de joues de porc provencale
Sauté de porc aux champignons
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Joues de boeuf a la flamande
Langue de boeuf sauce piquante
Sot l’y laisse de dinde grand mère
Sauté de dinde marengo,oignons ,tomates,vin blanc
Fricassée de canard sauce forestière
Cuisse de canette braisée aux épices
Fricassée de poulet au jus,parfumé au vin blanc
Sauté de veau marengo,oignons,tomates,vin blanc (prix selon le cours)
tous nos plats sont accompagnés de pommes de terre
pommes vapeur ou pommes fondantes ou flan de p de terre aux champignons
gratin dauphinois,gratin de p de terre ou pomme purée ou pommes boulangère
1 garniture de plus + 1.20€
fagots d’haricot vert ou tomates provencale ou mogettes de vendée ou purée de céleri ou purée de carotte
julienne de légumes ou semoule aux épices ou mijoté au deux haricots